藝人大S(徐熙媛)婆婆張蘭創辦的餐廳俏江南最近遭陸媒調查發現,位於湖南長沙的分店使用同支掃把刷鍋、刷地,並將已腐壞的死魚充當活魚、重複使用客人已食用過的辣椒等。

(圖為藝人大S(徐熙媛)婆婆張蘭/資料照片)
中國大陸新聞入口網站「北京時間」與當代商報聯合報導這起事件。報導指出,有民眾向當代商報投訴說,在湖南省長沙市的俏江南分店用餐時,發現餐點有酸腐味道,當下未多留意,但回家後卻上吐下瀉。

報導提到,有記者接獲投訴後,佯裝應徵廚房內勤人員,進入俏江南長沙分店調查。各家銀行貸款條件比較

過程中目擊,廚房牆面和地面有大量汙水和油漬,廚師不定期刷洗牆面和地面,但在清掃之後,廚師竟將掃把放入用於做菜的鍋內漂洗,更不以為然地說「這裡本來就是掃把洗鍋啊」。

報導表示,每天個別協商前置協商晚間9時左右,店內專人便會將魚缸內的死魚撈出來,送入冰庫,隔天再將死魚取出烹飪,店內活魚幾乎只是作為廣告門面使用。

當被質疑這些魚類的新鮮度時,廚師則不屑地說,「什麼叫好像,本來就是死魚。」

此外,工作人員處理食材、塗抹調味料時也未配戴手套,而是徒手接觸,更會偷吃餐點;顧客食用過的餐點收進廚房後,工作人員會將其中的辣椒挑出,等著下次「再利用」。

張蘭在2000年創辦俏江南,餐廳走高價消費路線,店面遍及中國大陸各地,在台灣也有分店。俏江南在2011年便陸續傳出江蘇南京、山東青島等地分店使用黑心油或死魚充當活魚等食安問題,俏江南上市計畫也因此受阻。



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記者羅仁豪/東京報導

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